CERCETARI PRIVIND OBTINEREA DE METAL-PROTEINE SI DE METAL-PLASTEINE UTILIZATE IN COMBATEREA CARENTELOR NUTRITIONALE IN FIER SI ZINC
DIRECTOR PROIECT
SUMA ALOCATA (USD)
ALEXE PETRU
40000
Descrierea proiectului: PROIECTUL DE CERCETARE REPREZINTA UNA DIN CELE MAI IMPORTANTE DIRECTII DE CERCETARE MONDIALA PRIVIND ALIMENTATIA UMANA. METAL- PROTEINELE SI METAL-PLASTEINELE POT CONTROLA DEFICIENTELE IN FIER SI ZINC A ORICAROR ALTE MICROELEMENTE. LA INTRODUCEREA ACESTORA IN ALIMENTE AVEM URMATOARELE AVANTAJE:APORT CONTROLAT SI NATURAL DE MICROELEMENTE (CONFORM RECOMANDARILOR FAO/OMS); CRESTEREA ABSORBTIEI DIGESTIVE A MICROELEMENTELOR; IMBUNATATIREA PROPRIETATILOR SENZORIALE; UTILIZAREA UNEI LISTE MARI DE ALIMENTE.